陽(yáng)光廚房

為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲企業(yè)食品安全責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，推進(jìn)餐飲企業(yè)“明廚亮灶”“陽(yáng)光廚房”建設(shè)，宣傳、推廣江城特色與知名餐飲，營(yíng)造企業(yè)參與、群眾監(jiān)督、社會(huì)共治的食品安全良好氛圍。吉林市食品藥品監(jiān)督管理局與市江城日?qǐng)?bào)社聯(lián)合開(kāi)展的“陽(yáng)光廚房”“特色菜品”示范店展示活動(dòng)。

“廚房重地，閑人免進(jìn)”。餐館后廚都是外人不得涉足的“禁區(qū)”。從2015年初開(kāi)始，西安市作為試點(diǎn)城市，在學(xué)校食堂、500㎡以上餐館、集體用餐配送單位和中央廚房四類重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位開(kāi)始推行“明廚亮灶”建設(shè)工作，加強(qiáng)餐飲服務(wù)提供者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)，接受社會(huì)監(jiān)督，提高食品安全保障水平。

明廚亮灶:市縣餐飲廚房工程實(shí)施方案以加強(qiáng)和創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)管理為核心，以鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位積極打造“透明廚房、陽(yáng)光操作”為手段，以中小型餐館、學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂為重點(diǎn)，按照“試點(diǎn)先行，重點(diǎn)突破，因地制宜，逐步推進(jìn)”的原則，引導(dǎo)消費(fèi)者參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督，形成社會(huì)共治格局，督促餐飲服務(wù)單位進(jìn)行升級(jí)改造，促使餐飲服務(wù)提供者守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保障公眾飲食安全。

? ? ?如果消費(fèi)者在網(wǎng)上訂餐時(shí)能夠查看外賣商家的證照，并通過(guò)直播實(shí)時(shí)看到后廚環(huán)境、食品制作過(guò)程，無(wú)疑會(huì)對(duì)商家多一份信任，吃起來(lái)也會(huì)多一份安心。這樣，“網(wǎng)上明廚亮灶”本身就是一種廣告宣傳手段，“酒香不怕巷子深”由此變成了現(xiàn)實(shí)。

?新華網(wǎng)濟(jì)南5月18日電（記者郭雅格）為全面開(kāi)展餐飲業(yè)食品安全提升工程，加強(qiáng)餐飲業(yè)監(jiān)管，日前，山東省昌樂(lè)縣市場(chǎng)監(jiān)管局率先在全市建立“明廚亮灶"智慧監(jiān)管平臺(tái)。該平臺(tái)在濰坊市尚屬首家，是餐飲行業(yè)“明廚亮灶”工程的升級(jí)版。

今年以來(lái)，仙居縣局積極開(kāi)展“陽(yáng)光廚房”創(chuàng)建工作，以學(xué)校食堂和特大型、大型餐飲單位為重點(diǎn)，并將“陽(yáng)光廚房”建設(shè)覆蓋面拓寬到機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、中型餐館、快餐店連鎖企業(yè)。截止目前，全縣共完成“陽(yáng)光廚房”建設(shè)109家，完成率達(dá)450%。

? ? ?隨著數(shù)字校園、智慧校園的提出與建設(shè),視頻監(jiān)控系統(tǒng)已無(wú)法再成為一個(gè)獨(dú)立王國(guó),視頻監(jiān)控系統(tǒng)與教學(xué)管理、校園生活服務(wù)以及教育拓展應(yīng)用的整合勢(shì)在必行.視頻監(jiān)控的功能除了傳統(tǒng)的安全防護(hù)外,在教育教學(xué)方面發(fā)揮的作用越來(lái)越大。